Ingredientes para 4 personas:
- 8 filetes de pechuga de pollo- 1 pastilla de Esencias Gallina Blanca Tomillo y Romero
- 100 ml. de vino blanco
- 250 gr. de judías verdes
- 4 patatas
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Quitamos los extremos de las judías verdes, y las lavamos. Las ponemos a hervir en una olla con agua y un poco de sal hasta que estén blandas. Pelamos las patatas, las cortamos en trozos, y también las pondremos a cocer en otra olla.
En una sartén, calentamos a fuego medio 4 cucharadas de aceite y una pastilla de Esencias hasta que ésta se deshaga. Se van friendo los filetes de pollo y reservando en un plato. Una vez fritos, se meten todos en la sarten y se añade el vino blanco, dejando cocer hasta que el vino se consuma.
Se sirve los filetes acompañados de las judías y las patatas, con un chorro de aceite por encima de la verdura y un poco de pimienta molida.
