Ingredientes para 4 personas:
- 1 cebolla
- 8 trozos de chistorra
- 8 rebanadas de pan
- queso rallado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Pelaremos la cebolla y la cortaremos en daditos pequeños. Para calcular la cantidad, hay que tener en cuenta que tenemos que cubrir todas las rebanadas de pan. La freiremos en una sartén con 3 cucharadas de aceite y la echaremos un poco de sal. La reservamos en un plato con papel absorbente para quitar todo el aceite que podamos.
Cubriremos las rebanadas de pan con la cebolla, y por encima el queso rallado. En el mismo aceite de la cebolla, freiremos los trozos de chistorra y los iremos colocando sobre el pan con un palillo.
